Saladons ensemble!

Une nouvelle idée de salade pour les beaux jours? En voici une plutot légère, alliant fondant et caractère!

Salade de courgettes grillées, poulet au sésame,

roquefort et pignons de pin

(pour 3)

300 g de blancs de poulet en dés

150 g de roquefort ou de bleu

2 courgettes vertes

2 courgettes jaunes

pignons de pin

2 c.à.s. de vinaigre balsamique

2 c.à.s. d’huile d’olive

sel, poivre

origan, herbes de provence

graines de sésame

fleur de sel

Lavez les courgettes, enelvez les extrémités puis coupez-les en cubes assez gros. Mélangez-les à 1 c.à.s. d’huile d’olive et 1 c.à.s. de vinaigre balsamique, des herbes de provence et de l’origan en poudre. Posez sur une plaque allant au four et faites rôtir sous le grill jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.

Enrobez les dés de poulet de graines de sésame. Faites revenir les des de poulet dans une poêle anti-adhésive avec du sel et sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Mélangez le poulet aux courgettes, puis ajoutez le fromage et enfin les pignons de pin. Préparez une vinaigrette en mélangeant le reste de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Ajoutez à la salade.

Servez tiède ou froide.

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Comments

[Mirabelle]

quel mariage de saveurs très tentant!

[Annie]

Un salade qui change et qui a tout pour me plaire.
Bisous.

[Marie Cuisine]

Les courgettes en salade, j'ai déjà fait, mais elles étaient crues. Cela doit changer cuite, et jaunes ? Je n'en ai jamais vu par ici..
Bisous, Marie

[carotte]

Vive le roquefort dans les salades!!!
J'aime bien la dernière photo avec les noms...;-)

[Tara]

Roquefort et courgettes ! Mais pourquoi n'y ai-je pas pensé avant ?!!

Marci à toi !