27 avril 2007
Et de 3 pour Lavande : Congolais aux carottes, curry, raisins et nouveau thème de jeu culinaire?
Suite et fin de la saga carotte chez Lolotte pour Lavande. Les deux premières recettes se trouvent ici et là.
La moins réussie de mes trois idées. De plus, avec un doigt brûlé à la main droite et un doigt coupé à la main gauche, je peux vous dire que j’ai souffert pour former ces congolais. Et oui, le curry, on ne dirait pas mais ça ne pique pas que la langue!
A revoir, car la noix de coco non sucrée dont je disposais était trop fine et les carottes râpées trop finement également. J’aime bien l’ensemble des goûts, ça peut changer pour un apéritif, en trouvant une bonne trempette d’accompagnement mais j’ai trouvé le résultat un peu étouffe-chrétien. Encore une fois, si vous êtes intéressés par l’idée, je suis preneuse de vos suggestions pour améliorer la recette.
A ce propos, que diriez-vous d’un thème “congolais salés” un peu en écho du superbe thème des rillettes de Cathy? Si vous êtes intéressés par une expérimentation sur ce thème, avec des recettes devant impérativement contenir de la noix de coco, je lancerais ce jeu officiellement et je vous laisse jusqu’au 31 mai pour me faire parvenir vos participations. Laissez-moi vos impressions. Pour ou contre? Intéressés ou non? Irréalisable? Une bonne occasion d’etre inventif et de se dépasser tant au niveau des associations de saveurs que de la texture, pas facile à maintenir pour un congolais pas 100% coco…Je pense que Lavande va fourmiller d’idées comme à son habitude!
Avis aux amateurs, en ces temps électoraux, laissez-moi un commentaire et si suffisamment de personnes semblent intéressées, je publierais un billet demain pour lancer un appel aux recettes. Merci d’avance!
La base de ma recette vient de chez Cerises et Clafoutis.
Congolais carottes, raisins, curry
(pour 4 congolais)
1 blanc d’oeuf non battu
50 g de carottes râpées
50 g de noix de coco non sucrée
1 c.à.s. de curry moyen
1 petite poignée de raisins secs
1 c.à.c. de miel
Préchauffez le four à 150 ºC. Faites gonfler les raisins dans de l’eau chaude. Mélangez tous les ingrédients et former des dômes. Faites cuire environ 15 minutes à 175 ºC. Les congolais doivent être croustillants dehors mais moelleux à l’intérieur.
Commentaires
Le congolais fait des ravages... Ma pauvre, préserves toi pour finir entière la prochaine fois...
Bravo
Je découvre ton blog : très bien ! Original, convivial, instructif, pas prétentieux. Un régal !
Très original ces congolais !
Un congolais comme ça, j'adopte tout de suite. Ca me plaît beaucoup.
HUm j'adore ta recette. Cette association doit être tout simplement terrible
Belle association!
Tu nous epates encore: trois jolies recettes toutes en originalite et en saveur!
Moi qui suis très noix de coco je ne peux qu'apprécier cette fabuleuse recette et forcément je te suis pour un éventuel défi sur ce thème !
Trop terrible!!
Point de monotonie dans la cuisine avec toi !
Très jolis tes congolais, ainsi colorés. Mais si on doit s'étouffer avec... va falloir, prévoir une boisson à côté.
Bon week-end, Bisous, Marie
waaooouuwww!!
c'est magnifique ma lolotte chérie!! biiiises micky
Chic, une occasion pour me laisser aller à mon goût pour la noix de coco. Mais tu mets la barre très haut avec ton idée de congolais salés. En tous cas, je suis partante... même avec un pouce "en rade" (je me suis brûlée avec de la cire de bougie et comme si ça ne suffisait pas, je me suis coupée avec un couteau de cuisine que Monsieur avait affuté sans me le dire !)
moi ça m'interesse ce jeu congolais salés j'ai plein d'idées!
c'est une belle idée de thème. je suis partante!
noix de coco... lait? rapée ? fraiche ? au choix ?
Voilà des congolais que ne manquent pas d'originalité, bravo !
Je trouve ton idée sympa et j'espère avoir une bonne idée pour y participer !
Gros bisous.
bien sûr, bien sûr, que je joue à tes côtés! tu le sais je roule pour toi ma Lolotte! Je me ferai un plaisir de prendre le relais sur un billet chez moi en écho du tien!
En tout cas cette idée de congolais à la carotte mérite vraiment qu'on se préoccupe de l'affaire!
Des petites bouchées sympas : félicitations
ça me dit bien ce thème, j'avais loupé les rilettes!!
Vite de même, je n'arrive pas à trouver d'idée pour transformer un congolais en version salée...et bien tant mieux, ça veut dire que je vais relever le défi si tu lances ton jeu!
À suivre...
J'adore ce genre de recettes contournées, en plus ça a l'air si bon, bravo !
On s'y tromperait! J'aime beaucoup l'idée, et le jeu qui l'accompagne.
Tu as des sacrées idées Lolotte ! Bravo !
Trés original! j'aime beaucoup!
