11 mars 2007
Le 37ième brownie de la chaine de l’amitié franco-US
C’est le nom que Bilda donne à cette chaîne, et je le trouve super car il exprime encore mieux le concept d’amitié au-delà de nos frontières.
Une seconde fois aujourd’hui, au moment où je clique sur “publier” pour mon billet précédent, Bilda m’envoie un email à propos de son brownie, un 37ième donc! Et super Délyscieux!!! A l’image du nom de son blog…
Merci Bilda!
Le brownie de fin du weekend où comment bien commencer une nouvelle semaine!
Lulufrog a joué les gourmande en se préparant un petit brownie pour elle toute seule, allez donc voir par vous-mêmes son brownie aux épices, notre 36ième maillon, pour lequel elle a utilisé un moulin a sucre chocolat/piment, ce que je ne connaissais pas! C’est sur son blog Cuiss(in)e de Grenouille…
Merci à toi, Lulufrog!
Une nouvelle surprise made-in America plus typique de chez typique tu meurs se prépare grâce à Jessica et Lavande…Je ne vous en dis pas plus pour l’instant. Continuons, nombreuses, à remercier Jessica avec nos brownies.
La collection de brownies originaux, et de recettes de clafoutis et tarte aux pommes caramelisées (quelqu’un en aurait-il? elles semblent faire defaut) continue pour ajouter ces catégories à mon blog avec des liens vers les vôtres.
Merci pour tout, bonne soirée et bonne semaine!
Petit gratin forestier minute au manouri de Lolotte
Il était une fois une Lolotte qui mangeait beaucoup de légumes et qui avait envie du gratin de champignons light que sa maman lui préparait souvent lorsqu’elle était enfant.
Afin de satisfaire son envie, la Lolotte éplucha un oignon qu’elle trancha finement puis qu’elle fit revenir dans une poêle avec un peu de beurre. 500 g de champignons de Paris congelés vinrent s’y mêler. Après une dizaine de minutes, lorsque ceux-ci se réchauffèrent, 250 g de champignons de Paris frais en morceaux qui allaient périr au fond du réfrigérateur de Lolotte complétèrent cette chaleureuse mixture, suivis d’un peu de sel et de poivre….Afin de la rendre un peu plus réconfortante, Lolotte y ajouta 3 c.à.s. de crème liquide allégée (ou un peu de yaourt 0%, ne pas laisser réduire dans ce cas) qu’elle laissa réduire un peu avant de transférer ce mélange boisé dans un plat à gratin. Une poignée de gruyère râpé et une poignée de manouri râpé recouvrirent délicatement les petits champignons qui finirent de s’envelopper de cette couche fondante dans le four de Lolotte…
Pour une autre utilisation du manouri en gratin chez Lolotte, c’est par là…
Le brownie (non blogueur) de Jessica vu par Patte trouve refuge sur le blog de Lolotte…le 35ième!
Au moment même où je clique sur “publier” pour envoyer mon billet réactualisant le compte des brownies, voilà que Patte (Pascale) m’envoie son maillon. Pour récapituler, Patte (Pascale) est une charmante internaute qui a eu vent de la chaîne de l’amitié mais ne possède pas de blog. Je lui avais donc proposé de participer quand même, en rédigeant un billet et en m’envoyant une photo pour que je les publie sur mon blog. Voici donc, en exclusivité, le brownie tendre “amandin” de Patte tel qu'elle le décrit elle-même:
Dans un 1er temps, je me suis lancée dans la fameuse recette révélée par Lolotte. J'ai suivi les indications à la lettre...résultat parfait. D'autant plus, que comme je ne suis pas très "chocolat" dans les gâteaux (et oui...je sais, ce n'est pas dans l'air du temps sur la blogosphère gourmande !), j'ai particulièrement apprécié la douce saveur du cacao. Hum...
Une journée plus tard, j'ai apporté ma touche personnelle. Et comme la poudre d'amandes est chez moi une obsession...j'en ai incorporé dans les ingrédients : j'ai mis 100 gr d'amandes et 80 gr de farine..
Et là, le résultat est magnifique pour mon palais.
L'amande en poudre donne une texture et un fondant remarquable...L'alliance avec le cacao en poudre est un mariage que j'ai toujours affectionné.
A noter : l'amande en poudre donne le brownie plus "fragile" au démoulage...Mais le goût avant tout !
Donc, la recette de Lolotte elle est validée et archivée, avec ma petite patte perso !
Merci de ne pas savoir retenir un "secret" Lolotte !!!
Patte
(pascale)
De rien, Pascale!! Ta participation est un réel plaisir!
Coup double aujourd’hui, nous accueillons les 33ième et 34ième brownies!!
C’est dans la Cuisine de Matylda et A la table de Gaelle que nous pouvons nous régaler aujourd’hui des brownies 33 et 34!
Je suis donc en train de petit-déjeuner devant leurs alléchantes photos et je me retiens de ne pas sauvagement agresser mon écran. Ils sont déjà terminés chez ces charmantes blogueuses, il va donc falloir que d’autres maillons nous ravitaillent maintenant!
Merci Matylda et Gaelle!
Bon dimanche à toutes!
