Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

jeudi 13 décembre

Mon blog se déballe IV – Beurre de potiron aux épices

Là encore, on ne peut pas faire plus typiquement américain que ce « spread » (traduisez tartinade) très apprécié des nord-Américains. Comme souvent dans les confiseries de ces pays, il faut aimer les épices fortes, en particulier le gingembre. Je sais qu’une toute jeune maman se régale du pot que je lui avais envoyé, pas fait maison à l’époque. Je ne sais pas qui aura eu le plus de chance, elle ou l’ Elfe? Réponse après les fêtes…lol Je n’ai rien inventé, cette recette vient toujours du très bon site Allrecipes. C’est... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:16 - - Commentaires [25] - Permalien [#]

mardi 11 décembre

Mon blog se déballe III – Cranberry chutney épicé aux pommes et aux noix de Pécan

Bien que les deux petits pots de verre, qui se trouvaient dans mon colis, soient les seules choses de réelle origine américaine, c’est un colis « ambiance USA » que j’ai voulu envoyer au petit Elfe en souvenir des deux années que j’aurais passées aux Etats-Unis. Je vous déballe mon blog sur la semaine – désolée pour l’overdose de sucre - pour que cela puisse éventuellement donner encore des idées a ceux qui sont en plein dans les préparatifs des fêtes de fin d’année et viendraient à sécher. Je n’ai pas ce problème, c’est ma maman qui... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:18 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
vendredi 03 août

Confiture fraise-rhubarbe-basilic

J’adore les confitures, pas forcément celles qui se tiennent très bien et surtout pas les trop sucrées. Réduire le sucre normalement préconisé ne me gêne donc pas afin de mieux profiter du goût du fruit. Surtout quand il s’agit de la rhubarbe que j’adule. La rhubarbe, c’est l’un des « mets » que ma Mémé et moi étions les seules à aimer à la maison, un moment volé, partagé entre nous deux uniquement. Je venais de terminer mon stock de confiture, qui dure longtemps généralement vu que j’en mange peu et que je la... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:35 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
lundi 19 février

Confiture Pinã colada

Tara avait raison, faire des confitures est tellement addictif que l’on en remplit de nouveaux pots avant d’en vider d’autres. Et là, je suis a cours de nouveaux pots. Voici la dernière née de mes amours confituresques! Après mes confitures mûres-myrtilles-framboises et abricots-pluots-amandes effilées-lavande, voilà la confiture Pinã colada, un doux mélange d’ananas et de rhubarbe, mijotés avec un bouchon de rhum, quelques gouttes d’arôme pinã colada et délicieusement épicé de cannelle et d’anis étoilé! ... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 13:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
dimanche 18 février

La revanche de la confiote – mes premiers essais très concluants de confitures gourmandes!

D'abord, pour un cours tout en poesie sur les confitures, allez visiter la rubrique Bleu Confiture chez la douce Tara Biscotta. Je me suis mise dans l’idée que j’arriverais à faire de bonnes confitures maison moi aussi! Pourquoi? Tout simplement parce que j’aime les confitures et un peu par défi (dépit?) après avoir entendu mon cheri me dire lorsque je suis rentrée en France à Noël dernier: “j’ai goûté les confitures vaaaaaaaaaaachement bonnes chez machine, ma collègue!” Quoi????? Tu aimes la confiture toi maintenant???? Alors que... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 18:09 - - Commentaires [11] - Permalien [#]