Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 17 novembre

Fiadone (sans pâte) à la butternut, petits lardons aux parfums du Sud

Vous saviez déjà que je ne faisais rien comme tout le monde et qu’en plus je souffre d’une grosse addiction au sucré-salé voire au sucré qui devient salé (petit clin d'oeil à mon jeu dont vous etes plusieurs à attendre le retour avec sa septième édition;-) C’est le cas pour cette fiadone. Que les gens de la région dont elle est originaire me pardonnent mais je n’ai pas réussi à savoir si une fiadone authentique reposait sur une pâte ou non. La recette de fiadone (sucrée) que j’ai suivie (au dos de mon paquet de... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre

Gratins romanesques tomatés aux pétales de chorizo, au pif mais au poil !

Bein oui, en ces temps de récession économique, donner un joli nom tarabiscotté à une recette on ne peut plus simplissime a le mérite de faire saliver. Si en plus, c’est facile à faire et bon, que demander de plus ? Comme toujours, j’ai beau devoir faire attention, je n’aime pas faire les courses un jour donné pour toute ma semaine. Les menus fixés à l’avance me dépriment au plus haut point car le jour J venu de manger le repas R, je n’en ai pas forcément envie. Du coup, je fais parfois mes courses avec des idées de... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre

Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos

Je vous remercie tous chaleureusement pour vos messages d’encouragement et tout particulièrement ceux qui s’inquiétent de ne plus voir de parutions par ici…Parce qu’il est vrai que dès que l’on ne publie plus régulièrement, on voit les liens vers son blog disparaître à la vitesse l’éclair comme par enchantement. Mais ce qui compte, ce sont les liens réels qui se sont tissés avec une poignée de blogueurs et de lecteurs. Alors merci à ceux-là. La raison de mon absence est d’une part comme je vous l’ai déjà mentionné,... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre

Macaron croustillant tout champignon

A peine de retour d'Alsace, je n'ai que très peu de temps pour poster un petit billet. Mr Lolotte part également ce soir au Brésil pour un mois, donc le temps presse pour que nous participions au concours sur les champignons de 750g.com Avoir l'opportunité de dîner chez Régis Marcon serait vraiment un rêve pour nous, d'autant plus qu'il représenterait des retrouvailles avec Mr Lolotte dont je m'apprête a être a nouveau séparée pour longtemps. De mon passage bref a Lille il y a deux semaines, j'ai ramené quelques... [Lire la suite]
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mardi 02 septembre

Mr Lolotte aux fourneaux: omelette gourmande alla tartufella

J'ai de la chance d'avoir un homme comme Mr Lolotte qui ne se fait pas prier pour manier les casseroles. Au contraire, il prévoit souvent de nous préparer tel ou tel plat et n'hésite jamais a se lancer dans des recettes de grand chef. Il cuisine fort bien! Hier soir, après nous être enfin convaincus de bouger nos popotins et d'aller courir une demi-heure - ok, 25 minutes - nous avions envie d'une bonne omelette et il a voulu me faire tester la tartufella, cette "sauce" (on dirait un peu un pesto en consistance) a la... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Brochettes de poulet satay et leur dip croquant aux cacahuètes

Heureusement que cette recette nécessite d’être préparée la veille pour laisser la viande mariner…Je confirme ce que j’ai lu récemment dans un article sur les scientifiques : faire une croix sur votre vie vie privée. Donc si vous avez prévu de rentrer tard un soir – dans mon cas, c’est toujours imprévu – cette recette est faite pour vous. J’aime beaucoup le poulet satay et je n’en ai fait qu’une seule fois avant aujourd’hui. J’ai tout de même pris le temps d’allumer le barbecue pour faire griller mes brochettes mais... [Lire la suite]
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jeudi 05 juin

Strudel fouzitout mexicano-germano-lolottique pour continuer la semaine sucrée-salée et le 1er concours de potager de balcon!

Ben oui quoi, je n’ai pas trouvé quoi faire d’autre avec le Coeur du Berry que j’avais acheté, il me restait du chorizo et j’ai goûté une tarte aux abricots et au fromage de chèvre de Cucina qui m’avait bien plu mais pour laquelle mes photos étaient trop moches. Que viennent faire les petits pois là-dedans ? Bonne question, merci de l’avoir posée ! On saupoudre de ce qui nous passe par la main et le tour est joué ! C’est surprenant et original mais bien bon et ultra croustillant ! La prochaine fois par contre, je... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai

Moelleux de légumes pour célébrer l’enfance : petits pois, carottes, jambon ou courgettes, vanille…

Ma filleule s’est mariée ! Vous le croyez, vous ? Son parrain et moi-même n’avons même pas reçu de faire part et personne de sa famille n’était averti. Elle a fait cela sur un coup de tête, après l’école, elle est partie enfiler sa robe de princesse – on fait les choses en grand ou pas du tout – et les deux amoureux – notre Clara et cette petite "crapule" de copain de classe venu goûter – ont fait deux fois le tour de la maison – y aurait-il un rituel marital particulier en Charente-Maritime que j’ignore ?? – en symbole de... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars

Déodotarte aux poireaux et à l’époisses, pâte à la moutarde aux éclats de polenta

Elle dépote un peu, mais qu’est-ce qu’elle est bonne ! Une petite tarte vite faite pour emmener avec moi le midi, sur une pâte croustillante… Sur une idée de fondue de poireaux à l’époisses - brought to you by Mr Lolotte - et que j’ai revisitée en tarte, voici un bonheur pour les amateurs de fromage ! Bon, les photos sont râtées mais on s’en fiche, c’est le goût qui compte, pas vrai? – hein ? M’laissez pas m’enfoncer toute seule… Tarte poireaux et jambon à l’époisses (pour 6) 250 g... [Lire la suite]
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jeudi 07 février

Gratin de poulet au Chaumes pour les pressés

Quand je mange du poulet, je ne sais pas pourquoi mais je ne peux pas m’empêcher de penser à l’Aile ou la Cuisse et aux poulets en plastique peinturlurés au pistolet…Et oui, en plus d’être une inconditionnelle des Inconnus, je suis fan de De Funès! Que voulez-vous, on peut être instruite tout en aimant l’humour bien franchouillard! Il ne fait pas de mal, de temps à autres, de se rappeler qu’on vient tous du même endroit et que tout comme le Roi, nous nous rendons également seuls et à pieds à un autre…On s’est tous déhanchés sur la... [Lire la suite]
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