Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

vendredi 05 décembre

Crumble aux pommes aux airs de fête

Je pense que la seule liste des crumbles en tous genres que j’ai répertorié dans l’index de mes recettes sucrées suffit à témoigner de mon goût prononcé pour ce dessert britannique, cher à mon cœur, que j’ai pu découvrir en long en large et en travers pendant les années ou l’Angleterre m’a accueillie en son sein. Aujourd’hui, avec une simple grosse pomme et quelques cuillérées de gourmandise en plus, je vous propose un crumble aux pommes, le plus classique des crumbles qui soit, mais qui revêt un habit de fête grâce à... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 09:10 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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mercredi 27 août

Lolotte’s come back to England – Scones traditionnels aux pruneaux, clotted cream et tout le toutim!

Je vous ai déjà proposé une recette de scones salés à la farine complète, au lait ribot et aux graines de fenouil lorsque j’étais encore à Charlottesville. Aujourd’hui, pour un petit déjeuner ou un thé gourmand mais finalement assez léger, j’en ai réalisé selon une recette anglaise plus traditionnelle. Je trouve que le lait ribot dénature quelque peu le scone en le rendant plus mou. Evidemment, les scones s’accompagnent de clotted cream et de confiture ! C’est là que ça devient moins diététiquement correct sinon ils... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 13:17 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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