Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

mardi 01 juillet

Picorez sans culpabilité à l’apéritif! Pêches au jambon de Parme, basilic et cumin...

Voici encore une petite "recette" de trois fois rien pour changer des feuilletés, roulés, noix diverses et autres légumes aux dips à l’apéritif ou bien pour un plateau-télé. Si vos pêches sont bien tendres et acidulées, vous allez adorer ! C’est frais, ça ne plombe pas l’estomac avant le repas et c’est super pratique à déguster avec les petits pics… Pas besoin d’un long discours : goûtez ! N.B.: Toutes mes excuses pour mes indexes qui ont disparu. Une mauvaise manipulation me les a fait supprimer par... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril

Ode au printemps (des légumes), et à l’amour!

Barbinou nous a donné récemment une définition magnifique du printemps et des petits bonheurs qui l’accompagnent. Il évoque insouciance et fraîcheur – quoique dans mon appartement de Charlottesville, VA, la clim tourne déjà presqu’à fond ! Les plats en sauce et/ou trop consistants ne m’attirent donc pas tellement et mes proches pourraient attester du fait que j’aime les plats qui restent très simples même lorsqu’ils sont très raffinés. L’un n’empêche pas l’autre et il me semble... [Lire la suite]
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vendredi 11 janvier

Toasts un peu cinglés aux endives et au coquelicot

Meuh non, j’ai pas fumé la moquette ! Meuh non, les USA n’ont pas réussi à me déposséder de mes facultés gustatives ! Meuh oui, j’ai juste des envies d’endives et je les aime beaucoup lorsqu’elles sont braisées ou caramélisées. Pour caraméliser, on rajoute bien un peu de sucre, isn’t it ? Alors pourquoi pas un peu de sirop de coquelicot ? Point de sirop de coquelicot je n’avais, mais des bonbons au coquelicot, oui ! CQFD L’idée peut paraître farfelue ou surprenante (comment ça... [Lire la suite]
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mercredi 12 décembre

Le dernier défi des défigirls pour l’année 2007! – miniatures pour l’apéritif! Venez trinquer avec nous !

Petit break dans mes recettes du Déballe mon Blog cette semaine pour faire place à un évènement que je ne râterais pour rien au monde ;-) Un petit bout de temps s’est écoulé depuis mon dernier défi avec mes acolytes « défigirls » Anso et Eol. Comme elles ont été charmantes et se sont accommodées de mon emploi du temps chargé des dernières semaines, nous avons attendu aujourd’hui pour nous défier sur le thème des miniatures en tous genre. Plus c’est petit, plus c’est mignon? Plus c’est casse-tête à préparer surtout!... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre

T’as des pommes, t’as des marrons…A tes casseroles ! Les blinis s'émoustillent!

Cela fait longtemps que je n’ai pas participé au jeu A vos casseroles de Marie-Laure. J’ai été inspirée par les thèmes orange/petites graines et miel/fruits exotiques mais j’ai ensuite donné ma langue au chat. Quand j’ai appris que le nouveau thème #14 concernait les marrons, que j’adore, et les pommes, il fallait que je trouve un peu de temps pour participer. Alors voici ma petite recette toute simple mais de circonstance, à l’approche des fêtes. Blinis à la châtaigne, saumon fumé et sa mousse de... [Lire la suite]
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jeudi 18 octobre

Spooky Recipes Part 3 – Les momies

Aujourd’hui malheureusement, pas d’article de la Chronique du Lecteur à vous proposer. J’espère tout de même que je ne vais pas m’arrêter pour ce projet à la seule et unique recette de Jean-Jacques (et quelle recette !) de jeudi dernier…Lecteur, si tu m’entends, aide-moi…lol Je voulais terminer ma série de la semaine sur les courges mais je n’ai pas pu rédiger le troisième volet. Ce sera pour demain. Alors, en attendant, voici une troisième proposition de « spooky » finger food pour Halloween…Là aussi,... [Lire la suite]
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vendredi 05 octobre

Spooky Recipes part 2 – Creepy Crawlies

Voici de petites bêtes dont j’ai une peur bleue et qui me répugnent au plus haut point. En fait, c’est le cas de tous les insectes…Creepy crawlies, c’est l’attribut anglais de toutes ces bestioles rampantes, qui grouillent, bref, horrifiantes ! Complètement "spooky". Ces araignées-là, j’ai quand même réussi à les apprivoiser et à dépasser mon appréhension pour n’en faire qu’une bouchée ! Le principe est toujours le même, vous pouvez varier à volonté les garnitures de ces crakers bleus que je vous ai... [Lire la suite]
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lundi 01 octobre

De la confection d’un apéritif bleu épicé et d’un pesto

Je démarre cette nouvelle semaine par deux petites recettes dont j’ai eu besoin pour en confectionner une autre dont je vous parlerais plus tard : des crakers de maïs bleu et un reste de roquette s’est transformé en pesto maison. Je n’ai pas ingéré de substances hallucinogènes, le maïs bleu existe aux Etats-Unis et ces crakers étaient d’un beau gris bleuté. Ils sont très bons et peu caloriques. Crakers de maïs bleu (pour 2/3 douzaines) ¼ tasse de lait ribot ... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre

Animaux craquants à dévorer, pas seulement des yeux!

Mis à part le billet d’hier sur les Spooky Recipes, je vous ai proposà cette semaine de petites recettes faciles à faire, pour l’apéritif ou un buffet. Je récidive aujourd’hui en vous présentant cette idée du livre Super Natural Cooking de Heidi Swanson et qui m’a totalement séduite car elle allie un esprit de récupération, au cas où vous ne sauriez que faire d’un paquet de feuilles de wontons déjà entamé, un aspect ludique pour petits et grands avec les formes d’animaux que vos enfants pourront facilement vous aider à préparer, et... [Lire la suite]
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